鴨好きの皆様、長らくお待たせいたしました。
昨年、冬に起こった鳥インフルにて、長らくお休みをしておりました鴨料理が復活しました~~!!
復活に伴い、少々メニューの変更をいたしました。
鴨陶板焼き、鴨豆腐をメニューからなくし、
超人気のそば屋の鴨ロースを定番としました!!
鴨ロースをそば出汁に漬け込み、ゆっくり低温調理し柔らか~~~く仕上げた品です。
そして、そして
鴨なんばん&鴨せいろにのっている鴨ロースのお肉はこのそば屋の鴨ロースがドーンとのることになりました。
やわらか~~い鴨肉と、ネギとそばのコラボレーションお試しください。
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